Die folgende Rezepte kann man auf die gleiche weise und mit die selbe Temperaturen maischen wie beschrieben im Kurs.
Aber wenn Sie das wünschen können Sie auch nach belieben experimentieren mit Zeiten und Temperaturen.
Der Aufbau der Rohstoffe kann man selbstverständlich auch ändern.
Die Rohstoffen sind jedoch auf 20 Liter Bier errechnet.

Belgisches helles Bier (pale ale) (Kategorie A)

Rohstoffe;

Malz 4500 Gramm Pilsmalz

500 Gramm Ambermalz

Hopfen 40 Gramm Hallertau

20 Gramm saaz

Hefe 1 kleiner Tüte Trockenhefe

Weitere Zutaten 2 Gramm Irischer MOS (getrocknete Algen)

Erst das Irisches Mos dreißig Minuten rühren. Danach die letzte dreißig Minuten in die Würze kochen lassen.

Weizen bier (Kategorie A)

Rohstoffe;

Malz 2000 Gramm Pilsmalz

1320 Gramm Weizenmalz

670 Gramm Weizenflocken

Hopfen 16 Gramm hallertau

16 Gramm saaz

16 Gramm goldings

Hefe 60 Zentiliter hoegaarden Hefe (zeeuwse Hefebank)

Weitere Zutaten 12 Gramm koriander

4 Gramm getrocknete orange Schale

10 ml. Milchsäure